茶颜悦色罚站式取餐的目的
目的如下：
提高效率。由于茶颜悦色是大本营湖南新的排队规则，不叫号，按到店排队顺序新鲜现做，离开队伍将视为重新排队，这大大提高了制作饮品的效率。
维护秩序。由于顾客点完单后拿着叫号器离开现场，如果没有及时来取餐，会导致现场堆杯越堆越多，推行罚站式取餐方案可以维护现场秩序2。
增加客流量。由于罚站式取餐方案导致人们更愿意到店内就餐，从而增加了客流量。
改善消费体验。通过罚站式取餐方案，可以让顾客在取餐时避免混乱和无序，从而改善消费体验
茶颜悦色罚站式取餐
1、「排队两次」惹争议
最近茶颜悦色因“罚站式取餐”被吐槽上热搜，网友爆料，点单后必须全程站在取餐区等叫号，店员做一杯喊一次名字，顾客得“实时响应”，稍不留神就会被跳过重排，有人吐槽：“点完单以为能去逛逛，结果被钉在原地‘罚站’半小时，比上班打卡还累！”
2、官方回应：为了口感？
茶颜悦色解释，“现做现喝”是品牌特色，要求顾客现场等待，避免奶油塌泡、冰块融化影响口感，但消费者并不买账：“其他奶茶店也能保证品质，为什么不用扫码提醒或叫号器？”更多人质疑，强制等待实为变相制造“排队效应”，营造网红店假象。
3、网友神评：花钱买罪受
话题评论区炸锅：“这不是服务，是PUA！”“以前嫌排队久，现在连坐着等的权利都没了？”还有人调侃：“建议改名叫‘茶颜罚站’。”**#奶茶界军训#、#新型社恐酷刑#**等梗图疯传，网友集体呼吁“放过打工人”。
4、行业反思：服务别本末倒置
消费者愿意为体验买单，但“以品质为名绑架用户”只会适得其反，喜茶、奈雪等品牌早已推行线上取餐、到店提醒功能，既保口感又尊重时间，茶颜悦色若真重视用户体验，或许该学学“卷品质不如卷人性化”，毕竟，好奶茶不该喝出“委屈味”。
相关问题解答
1、茶颜悦色为啥搞“罚站式取餐”？站着等不累吗？
其实这是品牌故意设计的！茶颜悦色解释过，主要是为了控制人流、保证出品速度，你站着等的时候，店员能快速核对订单、现场制作，避免堆积，虽然累点，但拿到手的奶茶更新鲜（而且他们家常排队，横竖都得等😂）。
2、“罚站式取餐”真的能提升效率吗？
从实际体验看，确实比坐着等快，因为店员会按排队顺序现做现叫，减少了“叫号没人应”的拖延，不过也有人吐槽体验差——比如拎着东西不方便，或者腿酸，但茶颜觉得，短时间“罚站”换快速取餐，总体划算。
3、其他奶茶店也这样吗？还是就茶颜悦色特立独行？
茶颜算比较极端的，别的店大多让顾客坐着等，但类似思路也有——比如喜茶的小程序提醒取餐、蜜雪冰城的窗口快速自提，都是为了缩短等待时间，不过像茶颜这样“必须站着盯流程”的，确实独一份。
4、消费者买账吗？会不会因此流失顾客？
两极分化！喜欢的人觉得流程透明、品质稳；反感的人直接骂“饥饿营销”“折磨人”，但茶颜在长沙本地死忠粉多，很多人愿意为这口奶茶忍一忍……（毕竟火了这么多年，说明策略还是拿捏住了🤔）
（注：回答结合了网友反馈和品牌公开解释，口语化但保真～）
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评论列表（3条）
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本文概览：茶颜悦色罚站式取餐的目的目的如下：提高效率。由于茶颜悦色是大本营湖南新的排队规则，不叫号，按到店排队顺序新鲜现做，离开队伍将视为重新排队，这大大提高了制作饮品的效率。维护秩序。...
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